alkotO

Életem első magyaros étele

Ő a rakott káposzta. Nem vagyok mestere még a pörköltnek és a paprikáskrumplinak sem, de székely- és rakottkáposztát, vagy ennél bonyolultabb ételeket meg aztán végképp nem szoktam készíteni. Tegnap aztán valahogy mégis kedvem támadt, inspirációul pedig ez a recept szolgált. Persze átvariáltam, főleg a gyorsaság miatt, nem volt sok időm ebédig. Így mindennel együtt 1,5 óra alatt készültem el vele, ebből kb. 1 óra volt a sütés.

Íme az én variációm:

1. A hagyományos módon megfőztem egy bögrényi rizst. (Én a kerek szeműt szeretem, ez hamarabb meg is fő.)

2. Egy fejeskáposztát egészben sós vízben rövid ideig főztem.

3. Serpenyőben megpirítottam 2 fej vöröshagymát egy kis olivaolajjal és fél csomag felkockázott baconnel (most valami extrán zsíros bacont kaptam, de ehhez mondjuk nem volt rossz). Kicsit később ráöntöttem egy fél kiló darálthúst, fehéredésig sütöttem. Sóval, borssal, majorannával, pirospaprikával és kurkumával fűszereztem. Végül belekevertem a megfőtt rizst.

4. Pataki tálba rétegeztem: Káposztalevél - savanyú káposzta - darált húsos cucc - savanyú káposzta - káposztalevél. (Nekem káposztalevelem maradt még a végén, lehet, hogy ez el is hagyható.)

5. Sütés, evés :) Nagyon finom lett, jó étvágyat hozzá!